培训会现场

食堂管理人员和从业人员认真接受培训

　　为贯彻落实教育部办公厅印发的《学校食堂从业人员上岗卫生知识培训基本要求》的文件精神，强化学校各项食品卫生安全措施，预防食物中毒和食源性疾病的发生流行，确保广大师生饮食卫生安全，维护学校正常教育教学秩序，4月8日，登封市教体局在我校组织召开了全市中小学食堂管理人员和从业人员培训会。
　　在培训中，市教体局领导分别就《食品安全法》、《餐饮服务食品安全监督管理办法》、《餐饮服务食品安全操作规范》等法律法规对各学校负责人和从业人员进行了深刻的解读和警示，对食堂食品卫生管理知识、食品加工操作卫生要求、常见的食物污染及其预防控制知识、食物中毒及常见肠道传染病的预防知识、膳食营养知识等进行了详细的讲解，达到了预期效果。
　　通过培训，学校食堂管理人员与从业人员了解并掌握了基本的食品卫生法律法规以及食品卫生、膳食营养的基本知识，为树立良好的职业道德和服务意识，自觉遵守相关的法规和食品卫生操作规范，为最终达到全面提升学校食品卫生管理水平、减少和控制学校集体食物中毒和食源性疾病事件发生和流行的目的奠定了良好基础。