春季是食物中毒多发的季节，因此为保障全校师生的食品卫生安全，进一步提高学校食堂餐厅小卖部从业人员的卫生安全知识水平，我校于3月10日晚举行了炊管人员业务知识培训会。参加此次培训会的有刘炎西副校长、总务处李杰主任、张秀花老师和全体炊管人员。

培训会一开始，李杰主任先带领全体炊管人员再次学习了《嵩阳高中餐厅小卖部管理暂行规定》，接着对在座的炊管人员进行了从业知识培训，培训的内容主要为食品原料采购要求、食品运输储存的卫生要求以及从业人员的卫生要求。

之后，刘校长在培训会上做了重要讲话，要求炊管人员要养成良好卫生习惯和责任意识，并就如何搞好餐厅卫生、如何预防食物中毒以及如何做好餐厅、小卖部工作等提出了具体要求，以确保我校餐厅小卖部的工作更好、更安全地进行。

通过此次培训，学校炊管人员再次提高了对食品卫生安全的重视，掌握了预防食物中毒和餐饮业卫生操作规范等知识，以期为全校师生提供更优质、更安全的服务。